Telecí na kmínu

Cibulku osmažte dozlatova na tuku, přidejte kmín a maso nakrájené na kostky, všechno zprudka osmahněte na oleji, přidejte kmín, zmírněte teplotu a pod pokličkou dusíme tak dlouho dokud se šťáva nevysmahne na tuk. Potom osolíme, opepříme, podlijeme vodou a dusíme dokud není maso měkké. Občas maso promícháme a podle potřeby přilijeme vodu. Z mouky a tuku si uděláme světlou jíšku, kterou zředíme trochou vody, přidáme k masu a necháme provařit. Podáváme s rýží nebo brambory.