Telecí maso nakrájejte na kostky, na rozehřátém másle zpěňte na tenká kolečka nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Přidejte maso, osolte, případně opepřete a zvolna duste. Ve chvíli, kdy se štáva vydusí, podlijte horkou vodou a duste doměkka. Podává se s brambory, rýží i pečivem.