Telecí na rajčatech s vejci

Telecí maso nakrájíme na stejnoměrně kostky, osolíme a opékáme bez tuku na rozpálené pánvi tak dlouho, až vlastní šťáva vysmahne. Pak maso trochu podlijeme vařící vodou a dusíme. Během dušení podléváme maso podle potřeby vařící vodou.

Mezitím si nakrájíme rajčata na čtvrtky.

Před koncen dušení přidáme k masu rajčata, pokrm ještě chvíli podusíme a zahustíme rozmíchanými vejci.

Do hotového pokrmu přidáme čerstvé máslo a drobně krájenou petrželku.