Postup přípravy receptu Telecí perkelt:
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené telecí maso, osmahneme, zasypeme paprikou a hned trochu podlijeme. Přidáme rajčatový protlak, osolíme, okořeníme a dusíme téměř doměkka. Šťávu vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, zalijeme vodou a provaříme. Telecí perkelt podáváme s noky.