Postup přípravy receptu Telecí ragú:
Telecí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, poprášíme paprikou a podlité trochou vody pod poklicí dusíme. K poloměkkému masu přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu, kmín a dodusíme doměkka. Podle potřeby průběžně podléváme vodou a mícháme. Nakonec vmícháme jíšku připravenou z másla a mouky. Krátce ještě povaříme a podle potřeby dochutíme a máme-li omáčku hustou, tak zředíme vodou. Telecí ragú podáváme s chlebem, knedlíkem nebo rýží.