Postup přípravy receptu Telecí řízek se sýrem:
Řízky tence naklepeme, potřeme olejem, posypeme strouhaným sýrem a obalíme v řídkém těstíčku připraveném z vejce, bílku, soli a mouky. Řízky hned vkládáme do rozpáleného tuku a smažíme nejdříve prudce po obou stranách a pak zvolna dosmažíme. Tuku musí být dostatek, řízky musí plovat, aby byly kypré. Podáváme se saláty, dušenou zeleninou a brambory.