Telecí řízky na grilu

Telecí řízky odblaníme, nařízneme na okrajích, lehce naklepeme, potřeme olejem, uložíme do misky a necháme přikryté v chladu asi 2 hodiny odležet. Pak řízky osušíme, potřeme z obou stran olejem a na rozpáleném grilu, rovněž potřeném olejem, grilujeme 8 minut, obrátíme, opět potřeme olejem a grilujeme dalších 7 - 8 minut. Na talíři řízky osolíme, na každý položíme plátek másla, pokapeme citrónovou šťávou a posypeme jemně nasekanou zelenou petrželovou natí.