Použité suroviny receptu Telecí řízky s mandarinkami:
800 g telecí kýta
| 4 lžíce olej
| 2 lžíce hladká mouka
| 2 lžíce cukr
| 150 ml červené víno
| 2 ks mandarinky
| sůl, pepř podle chuti
| špetka mleté skořice
Postup přípravy receptu Telecí řízky s mandarinkami:
Telecí kýtu očistíme, případně odblaníme, omyjeme a osušíme. Maso nakrájíme na sejně velké řízečky, které zlehka po obou stranách naklepeme, osolíme je opepříme a obalíme v hladké mouce.
V pánvi rozpálíme olej a telecí řízky na něm opečeme z obou stran dozlatova a doměkka. Vyjmeme je a udržujeme teplé. Do výpeku v pánvi přisypeme cukr a za stálého míchání ho rozpustíme. Pak přilijeme červené víno a ochutíme skořicí. Při mírné teplotě pak povaříme asi 3 minuty.
Mandarinky omyjeme, nakrájíme i s kůrou na tenké plátky, vložíme do omáčky a ještě vše krátce povaříme. Řízky potom vrátíme do omáčky a prohřejeme.
Telecí řízky s mandarinkami podáváme s bramborovými hranolky, nebo těstovinami.
Fotky receptu Telecí řízky s mandarinkami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!