V hrnku rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme očištěnou nakrájenou cibuli, směs osmahneme dozlatova a zalijeme 1 l vody. Polévku osolíme a opepříme a přidáme našlehanou brynzu, oloupané na kostičky nakrájené brambory a vaříme do měkka. Nakonec přidáme kyselé mléko rozmíchané s moukou a povaříme. Sejmeme s ohně, do polévky přidáme nasekanou petrželovou nať. Už nevaříme. K polévce podáváme černý chléb.