Mouku prosyjeme do mísy a uděláme důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, posypeme špetkou moučkového cukru a můžeme nechat krátce rozpustit. Zalejeme malou částí vlažného mléka (zbytek mléka necháme stranou), prošleháme vidličkou a měchačkou přimícháme malou část mouky až vznikne řídké těsto. To necháme v teple vykynout asi 12 minut.
Mezi tím dáme do zbylého mléka cukr, sůl a citronovou kůru a vše rozpustíme a nahřejeme na teplotu 30 stupňů C.
Směs přilijeme do vykynutého těsta a spolu s olejem vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme v teple vykynout. Těsto dobře promícháme a opět necháme vykynout.
Hotové těsto rozdělíme na tři části a na moukou poprášeném vále vyválíme na velikost jednotlivých plechů. Přeneseme na tukem potřený plech a poklademe různámi druhy ovoce. Také můžeme potřít povidly nebo makovou a tvarohovou náplní.
Nazdobené plechy posypeme žmolenkou, necháme chvíli v teple nakynout a v předehřáté troubě pečeme při teplotě 180 stpňů C do světle hnědé barvy.