Těstovinový dort se špenátem

Předehřejeme si troubu na 200 °C. Těstoviny uvaříme na skus. Mezitím opláchneme listy špenátu. Ve vyšší pánvi rozehřeme olej a necháme na něm zesklovatět cibulku a česnek. Přihodíme okapané špenátové listy a krátce osmahneme. Mražený špenát necháme rozpustit a prohřát, případně odpaříme vodu. Stáhneme z plameme a ochutíme solí, pepřem a bylinkami. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Uvařené a scezené těstoviny promícháme se špenátem, popřípadě ještě jednou dochutíme, chuť musí být před zapékáním výraznější, a urovnáme do připravené dortové formy. Formu zespodu podložíme alobalem, aby lépe těsnila. Vejce prošleháme vidličkou společně se smetanou a strouhaným sýrem, osolíme a lehce opepříme. Přelijeme přes těstoviny. Pečeme na mřížce ve spodní části trouby asi 30 minut, dokud se dort nepropeče. Dort vyndáme z trouby, necháme chvíli odpočinout a ostrým nožem objedeme stěny formy kolem dokola. Boční stranu formy sejmeme, přikryjeme talířem, překlopíme a sundáme dno. Necháme chvíli stát, aby dort zpevnil, a potom krájíme na jednotlivé díly.