Těstovinový nákyp se žampiony

Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody do poloměkka. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a promícháme s olivovým olejem. Všechny houby důkladně očistíme a nakrájíme na menší kousky. Bazalku opláchneme, necháme okapat a nasekáme najemno. Mozzarellu nakrájíme na silnější plátky. Omytá kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky a zprudka orestujeme na rozpáleném oleji. Přidáme nakrájené houby a společně opékáme přibližně 5 minut. Vše zalijeme zeleninovým vývarem, krátce podusíme a dochutíme solí a čerstvě umletým pepřem. Těstoviny promícháme s houbovou směsí a bazalkou a nasypeme do máslem vymazané zapékací formy. Smetanu smícháme s vejci, osolíme ji, opepříme a nalijeme na těstoviny. Vše poklademe plátky mozzarelly a v troubě vyhřáté na 180 °C zapékáme asi 30 minut.