Těstovinový salát s čekankou a rajčaty

Krátké těstoviny uvaříme podle návodu. Zeleninu omyjeme a osušíme. Rajčata přepůlíme, čekanku rozkrojíme na čtvrtky a vyřízneme košťál. Listy překrojíme na menší kusy, na půlky nebo čtvrtky podle velikosti čekanky. V hluboké pánvi rozpálíme olivový olej, rozpůlená rajčata a čekanku a 3-5 minut opékáme ze všech stran.
Nakonec osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Vmícháme uvařené a scezené těstoviny, přidáme nasekanou bazalku a natrhané lístky rukoly. Hotový salát pak ještě podle potřeby ochutíme solí a citronovou šťávou. Salát podáváme teplý, posypaný parmazánem s pečivem.