Lasagne vaříme asi 5 minut v osolené vodě, aby nebyly příliš měkké, ale daly se stočit do závitku. Scedíme, propláchneme studenou vodou, dáme okapat a rozložíme na fólii. Mleté maso opečeme na rozehřátém oleji. Zeleninu omyjeme a očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme k masu a dusíme asi 5 minut. Vmícháme polovinu vegety. Troubu předehřejeme přibližně na 180 °C. Rozehřejeme máslo, poprášíme moukou a krátce osmahneme. Za stálého míchání přilijeme mléko a suché bílé víno. Směs svaříme. Vmícháme zbylou vegetu a tavený sýr a znovu mírně povaříme. Omáčku podle potřeby přisolíme, opepříme a přisladíme. Vymastíme zapékací formu.
Maso se zeleninou rozdělíme na lasaně. Stočíme je pomocí fólie a navrstvíme do zapékací formy. Zalijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Zapékáme v troubě 35 - 40 minut. Upravíme na 4 talíře.
Můžeme ozdobit čerstvými bylinkami.