Těstoviny s lososovou smetanou

Nudle uvaříme. Lososa nakrájíme na širší proužky. Nadrobno nakrájenou cibuli zesklovatíme v pánvi na másle, přidáme na plátky nakrájené žampióny a krátce je orestujeme. 2 lžíce smetany odložíme bokem, zbytek vmícháme do směsi na pánvi a 2 minuty povaříme. Žloutek promícháme se 2 lžícemi smetany a vmícháme do pánve, avšak již nevaříme! Přidáme lososa a sekanou pažitku, okořeníme solí a pepřem, promícháme s těstovinami a podáváme.