Těstoviny s mrkví a cuketou

Těstoviny uvaříme v osolené vodě.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej, na něm osmažíme všechen nasekaný česnek a poloviční množství nasekané petrželky. Až začne vše pořádně vonět, přidáme na slabé plátky (krájené na šikmo) nakrájenou mrkev, pórek a cuketu (nastrouhanou škrabkou na dlouhé tenké pruhy). Promícháme a zalijeme bylinkovým bujonem. Chviličku podusíme. Až se tekutina alespoň částečně odpaří, přidáme druhou část nasekané petrželky a zalijeme smetanou. Směs přidáme do nádoby s těstovinami a důkladně promícháme. Na talíři lze sypat parmezánem.