Těstoviny dle návodu uvaříme v osolené vodě. Brokolici rozebereme na malé růžičky, které uvaříme ve slané vodě, po uvaření je nakrájíme na malé kousky. Než se nám těstoviny uvaří, dáme na pánev 2 - 3 lžíce oleje (chutnější je olivový, ale když ho nemám, stačí i obyčejný), až se olej rozpálí, tak do něj vysypeme nahrubo nastrouhanou nivu, až se niva roztopí, tak na pánev vsypeme uvařenou a na malé kousky nakrájenou brokolici a vylijeme zakysanou smetanu, prohřejeme a odstavíme. Vzniklou směs zamícháme do těstovin. Pokud je niva málo slaná, můžeme i trochu osolit. Pro obměnu můžeme do směsy dát na kousky nakrájenou šunku, vysypat kukuřici nebo hrášek. Dobrou chuť!!!