Postup přípravy receptu Těstoviny s nivovou omáčkou a česnekem:
Těstoviny dáme vařit dle návodu. Do menšího hrnce dáme ohřát mléko. Až začne mléko vařit, vmícháme do něj nastrouhanou nivu, rozmačkaný česnek a sůl. Až se niva rozpustí, je omáčka hotová. Uvařené těstoviny polejeme omáčkou a můžeme podávat.
Pokud niva omáčku dost nezahustí, můžeme přidat smetanový mazací sýr (cca 2 trojúhelníčky). Místo mléka můžeme použít smetanu.