Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky. Smažíme je na másle, dokud nezměknou.

Asi 2/3 osmažených paprik rozmixujeme, nejlépe tyčovým ručním mixérem. Do rozmixovaných paprik přilijeme smetanu, přidáme sůl, pepř, oregano a za stálého míchání zahříváme až k bodu varu.

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.

Uvařené a scezené těstoviny pak promícháme s připravenou omáčkou, nadrobno nasekanou zelenou petrželkou a paprikami, které jsme nerozmixovali.