Těstoviny zapečené se zelím a masem

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu a scedíme je. Mezitím opečeme na rozehřátém sádle mleté maso s nakrájenou cibulí, přidáme kmín, sůl, pepř a jemně nakrájené zelí. Podlijeme vodou a dusíme. Téměř měkké zelí s masem promícháme s uvařenými flíčky, přidáme žloutky a nakonec sníh z bílků. Pekáček nebo zapékací misku vymažeme sádlem a naplníme směsí. Na povrch dáme plátky slaniny a zapečeme v troubě dozlatova.