Česnek prolisujeme, smícháme s medem a olejem a směs přelejeme přes kuřecí stehna. Přidáme sůl, pepř a kari koření. Stehna marinujeme nezakrytá v lednici 2 hodiny. Poté grilujeme na rozpáleném grilu po dobu 20-25 minut. Na omáčku nakrájíme cibuli, okurky, promícháme s majonézou, sýrem a salsa omáčkou. Nakonec omáčku osolíme, opepříme a okořeníme pálivou paprikou. Omáčku podáváme k hotovým stehýnkům.