Thajské nudle po česku

Připravujeme ve větší pánvi nebo v pečící troubě. Na rozpáleném oleji osmahneme cibulku, přidáme skleněné nudle a nakrájené zelí s česnekem. Osolíme, okořeníme podle chuti a podlijeme troškou vody s octem nebo lákem.
Přikryjeme poklicí a necháme 10-15 minut dusit na mírném ohni za občasného míchání, vajíčka přidáme ve chvíli kdy jsou jak nudle, tak zelí měkké. Podlijeme kapkou vody, v níž můžeme rozmíchat lžičku škrobu. Vše znovu promícháme a po 5 minutách podáváme.
Na talíři ještě posypeme strouhanými ořechy, po případě ještě přikořeníme.