Postup přípravy receptu Thajské okurky v kořeněném nálevu:
Okurku vybavíme podélnými drážkami, pak nakrájíme na špalíčky, osolíme a necháme stát aby vypotila vodu. Přidáme citrónovou šťávu, sójovou omáčku, ocet, pepř, změklé houby, víno, kapie nakrájené podélně. Směs zasypeme kořením pěti vůní. Misku dáme na 5 minut do mikrovlnné trouby zapnuté na nejvyšší stupeň. Přidáme koriandr a dáme vychladit do lednice.