Houby pokrájíme, podusíme na másle, osolíme a okořeníme. Mezitím na opékači topinek opečeme krajíčky veky. Na každý krajíček dáme vrstvu podušených hub, na ni plátek šunky a plátek sýra. Popaprikujeme, dáme na plech a v horké troubě zapékáme tak dlouho, až se sýr roztaví.