Tofu se žampióny

Sýr tofu nakrájíme na nudličky, pokapeme sójovou omáčkou, olejem a necháme alespoň 15 minut odležet. Potom ho na oleji opečeme, přidáme česnek nakrájený na plátky, osolíme a poprášíme chilli kořením.



Zvlášť na másle orestujeme očištěné, nakrájené žampióny, přidáme na nudličky nakrájenou papriku a dusíme. Za chvíli přidáme na nudličky nakrájené okurky a dusíme doměkka.



Touto směsí přelijeme opečené tofu, přivedeme k varu, zalijeme smetanou, v níž jsme rozmíchali mouku, osolíme, povaříme a nakonec ochutíme citrónovou šťávou.



Tofu se žampióny podáváme jako samostatný chod, nebo s vařenými brambory, můžeme přidat čerstvou zeleninu, nebo zeleninový salát.