Tortellini uvaříme v osolené vodě.
Papriku nakrájíme na kostičky a pak ji s česnekem opékáme na oleji při střední teplotě za stálého míchání asi minutu.
Lilek nakrájíme na kostičky, přidáme k paprice a česneku a stále při střední teplotě mícháme asi 5 minut než lilek zezlátne.
Přidáme rajčata z konzervy i s nálevem a zeleninový vývar. Směs zamícháme a přivedeme k varu. Potom teplotu snížíme, kastrol přikryjeme pokličkou a omáčku asi 10 minut vaříme, až zelenina změkne. Přidáme bazalku, omáčku nalijeme na těstoviny, promícháme a ihned podáváme.