Treska a la Trondheim

Na rozehřátém másle osmahneme jemně pokrájenou cibuli a nahrubo postrouhanou syrovou mrkev s celerem. Přidáme veku nakrájenou na malé kostičky a chvíli při malé teplotě restujeme. Filety z tresky osolíme, opepříme a opečeme na tuku. Na ryby navršíme osmaženou zeleninu, pokapeme máslem, posypeme strouhankou a dáme do trouby zapéci. Dozdobíme plátky citrónu a petrželovou natí.