Treska po livornsku s brambory

Omytou, očištěnou rybu osušíme, nakrájíme na plátky, osolíme, opečeme po obou stranách na oleji a přendáme na talíř. Na zbylém oleji zpěníme drobně nakrájený česnek, přidáme vypraná, nakrájená rajčata, sůl, mletý pepř, bobkový list a dusíme na mírném ohni 20 minut. Mezitím vymastíme částí másla ohnivzdornou misku, vložíme do ní vrstvu oloupaných, na plátky nakrájených vařených brambor, na ně dáme vrstvu ryby a opět vrstvu brambor. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí, pokapeme zbytkem rozpuštěného másla, zalijeme propasírovanou rajčatovou omáčkou, zakryjeme a dusíme v troubě 20 minut.