Treska s ovocem

Očištěnou, omytou a vykostěnou tresku nakrájíme na porce, osušíme, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, opepříme a odložíme na chladné místo nebo do ledničky na 2 hodiny. Pak obalíme v hladké mouce, vejci a ihned smažíme na rozehřátém oleji nebo tuku. Dno ohnivzdorné mísy poklademe očištěným a nakrájeným ovocem, pak usmaženými porcemi tresky, podlijeme bílým vínem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme jek krátce, dokud ovoce nepustí šťávu.