Postup přípravy receptu Treska v šafránové omáčce:
Filé opepříme a pokapeme citronem, šafrán rozpustíme ve 2 lžících rybího základu. Rybí základ, čtvrtky šalotek, sekt a šťávu svaříme v hrnci, odkryté necháme 10 min. mírně vařit, přidáme rybu a přikryté necháme 5 min. táhnout. Cuketu a papriku drobně nakrájíme a podusíme na másle, osolíme, opepříme. Rybu vyjmeme a uchováme v teple. Tekutinu přecedíme, zachytíme, vmícháme šafrán, smetanu, necháme svařit v hladkou omáčku a dochutíme. Filé podáváme s omáčkou, posypeme zeleninou.