Treska zapečená s paprikou a sýrem

Papriky nakrajime na proužky, cibuli na kolečka, orestujeme na olivovém oleji. Tresku pokapeme citronem, osolíme, opepříme. Dále si připravíme bešamel, rozpustíme máslo, přidáme mouku, za stálého míchání přiléváme mlého, ředíme na řidší kaši, odstavíme a až poté přidáme asi 50 g strouhaného sýra a nasekanou petrželku. Do zapékací misky klademe orestovanou cibuli, na ni pariky, tresku, kterou polijeme bešamelem a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme při 150-170 stupních asi 40 min. Jako příloha třeba rýže.
Přeji dobrou chuť.