Třešňová rajčátka s mozzarellou

Pevná rajčátka omyjeme a osušíme. Rozkrájíme je na půlky a připravíme si salátovou mísu. Mozzarellu vyndáme z nálevu a rozkrájíme ji buď na silnější kolečka, nebo také na půlky. Na mísu klademe střídavě rajčátka a sýr, poté podle chuti osolíme a opepříme. Lístky čerstvé bazalky opláchneme a pokrájíme na proužky. Pokud ji nemáme, můžeme použít i sušenou, ale s mírou, aby salát nebyl příliš aromatický. Nakonec salát zalijeme vinným octem a olivovým olejem extra virgin, posypeme bazalkou a přidáme ještě několik oliv. Lehce promícháme a podáváme.