Žloutky s cukrem umícháme do pěny, přidáme mandle, tuhý sníh ušlehaný z bílků, do kterého jsme zašlehali moučkový cukr, strouhanku a všechno zlehka promícháme. Nákypovou formu vymažeme a vysypeme strouhankou, dáme do ní polovinu těsta, poklademe připravenými třešněmi a zalejeme druhou polovinou těsta. Vložíme do pekače s vodou a ve vyhřáté troubě pomalu pečeme. Upečený nákyp vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.