Rohlíky nakrájíme na drobné kostičky. Do mléka rozkvedláme celá vejce, trochu soli, cukr a vanilkový cukr ušleháme do pěny. Potom vmícháme nakrájené rohlíky. Na pekáčku rozehřejeme tuk, nalijeme na něj připravenou směs a v předehřáté troubě dozlatova upečeme. Upečený trhanec vidličkou roztrháme na kousky, pocukrujeme a podáváme teplé s kompotem.