Trojúhelníčky z vařené mrkve

V mouce rozmícháme prášek do pečiva a sůl, přidáme uvařenou prolisovanou mrkev, máslo nebo tuk, strouhanou citrónovou kůru, podle potřeby mléko a vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na 3mm, nakrájíme na čtverečky, do každého vložíme trochu marmelády, a dva protilehlé rohy spojíme tak aby vznikdy trojúhelníčky. Okraje trochu přitlačíme, trojúhelníčky uložíme na vymazaný plech a ve vyhřáté troubě upečeme. Hotové posypeme moučkovým cukrem.