Listové těsto rozválíme a nakrájíme na pásky široké 1,5cm a silné 0,3 cm. Pásky spirálově natočíme na kovové trubičky, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v troubě na plechu vyloženým pečícím papírem.
Náplň připravíme z jablek, která najemno nastrouháme a dáme do šlehače. Přidáme cukr, bílky a dobře vyšleháme. Rozšlehanou směs mícháme nad parou, dokud sníh nezhoustne.
Upečené trubičky naplníme jablečnou náplní a ozdobíme čokoládou rozehřátou s kouskem másla.