Okurku nakrájíme na tenká kolečka. Čínské zelí rozčtvrtíme a pokrájíme na tenké nudličky, jarní cibulku na tenká kolečka. Šťávu z limetky a z pomeranče smícháme v misce s chilli omáčkou, solí a pepřem a přidáme cibulku, okurky a zelí. Vložíme do chladničky asi na 20 minut, aby se hezky prolnuly chutě. Zatím osušíme plátky tuňáka, osolíme a opepříme. Na pánvičce rozehřejeme olivový olej a tuňáka z každé strany 3-4 minuty zprudka osmahneme. Maso podáváme se salátem.