Tuňák s pórkem

Rybu opláchneme a osušíme. Osolíme ji, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Z pórků odkrojíme kořínkovou a zelenou část. Podélně je rozpůlíme, pečlivě omyjeme a nakrájíme na plátky. Pórek podusíme a na rozehřátém másle. Přimícháme víno a zakysanou smetanu. Osolíme, opepříme a ochutíme muškátových oříškem. Přikryté dusíme při střední teplotě. Po 10 minutách na zeleninu přidáme tuňáka a dusíme dalších 15 minut. Tuňáka s pórkem nakonec posypeme sekanou petrželkou a mátovými lístky.