Uzenou rybu zbavíme kůže a kostí a umeleme na masovém strojku. Tvaroh protřeme sítem, dáme do misky, přidáme majonézu, jemně pokrájenou cibuli, umleté rybí maso, mléko, sůl, koření a vše dobře promícháme. Takto připravený tvaroh s uzenou rybou upravíme ve tvaru pyramidy na skleněný talíř, ozdobíme sekanou petrželkou a na plátky nakrájenými rajčaty.