Housky nakrájíme, zalejeme teplým mlékem, vymačkáme, přidáme máslo, rum, vejce, vanilkový a moučkový cukr, sůl a všechno promícháme. Očištěná a nastrouhaná jablka smícháme s cukrem, skořicí a s hrozinkami. Ohnivzdornou misku vymažeme a vysypeme strouhankou, vložíme do ní polovinu housek, na ně rozetřeme polovinu tvarohu a posypeme jablky. Jabka potom zakryjeme zbívajícím tvarohem, na ně dáme drohou polovinu housek, polejeme máslem a ve vyhřáté troubě upečeme. Upečenou žemlovku posypeme moučkovým cukrem a podáváme.