Tvarohové knedlíky s mangem

1. Manga oloupeme a odpeckujeme. Dužinu z 1 manga rozmělníme a smícháme se 3 lžícemi vody, 1 lžící citronové šťávy, 1 lžící cukru a po­merančovým likérem. Druhé mango nakrájíme na kostičky nebo na plátky.
2. Z tvarohu, mouky a vejce vypracujeme těsto, vmícháme kousky manga a těsto necháme 2 min. v klidu. Poté vytvarujeme 8 knedlíků, vlo­žíme je do vroucí osolené vody a zvolna vaříme.
3. Jogurt smícháme s jednou lžící citronové šťávy, jednou lžící cukru a medem. Smetanu ušleháme a přidáme k jogurtu. Tvarohové knedlí­ky podáváme polité mangovým pyré a jogurtovou zálivkou a ozdobíme meduňkou.
Tip: Lze použít i směs na knedlíky a postupo­vat podle návodu na obalu.