Tvarohové palačinky se smetanou

Z vajec, mléka, mouky a špetky soli vypracujeme hustou směs. Přidáme takové množství sodové vody, abychom získali palačinkové těsto odpovídající hustoty. Na pánvi rozpálíme malé množství oleje a upečeme palačinky.

Připravíme náplň: Rozmícháme tvaroh se smetanou, přidáme rozinky, práškový cukr a několik kapek citrónové šťávy. Broskve nakrájíme na kostičky a vmícháme je do krému. Palačinky naplníme tvarohovou náplní, srolujeme je a prohřejeme je na rozpáleném másle. Ještě na pánvi posypeme palačinky práškovým cukrem a zakapeme smetanou. Před podáváním ozdobíme palačinky lístky meduňky.