1. Tvaroh smícháme s vejci, ovesnými vločkami, krupicí a solí a necháme zhruba 30 min. odpočívat.
2. Švestky omyjeme, rozpůlíme, odpec­kujeme a rozkrájíme na malé kousky. Ochutíme skořicí.
3. 100 g švestek odložíme, zbytek vaříme v hrnci se 150 ml vody a cukrem asi 5 min. Potom vše rozmixujeme. Na pán­vi rozehřejeme přepuštěné máslo. Postupně do něj vkládáme porce těsta, kte­ré na pánvi přitlačíme, a vzniklé placičky z obou stran na středním ohni osmažíme.
4. Položíme je na papírovou utěrku a po­cukrujeme. K plackám podáváme švest­kové pyré a zbylé kousky švestek.