Tvarohové šišky s meruňkovou omáčkou

Změklé máslo důkladně promícháme v zadělávací míse s tvarohem, hrubou moukou, vejcem, žloutkem a špetkou soli. Vypracujeme vláčné těsto a na 20 minut ho dáme odpočinout do lednice. Z uleželého těsta vytvarujeme na pomoučněném vále 2 válečky asi 25 cm dlouhé a z nich odkrajujeme špalíčky. Z každého špalíčku mezi dlaněmi vymodelujeme kuličku a splácneme ji tak, aby vznikla podlouhlá šiška. Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu. Osolíme a připravené šištičky do ní naházíme. Vaříme 5 až 8 minut. Uvařené šišky vyjmeme a necháme okapat. V menším kastrůlku rozpustíme meruňkový džem. Podle hustoty ho můžeme naředit vodou. Teplou omáčku dochutíme rumem, citronovou šťávou a skořicí. Hotový pokrm podáváme ozdobený lístečky máty nebo meduňky.