Tvarohový dort se zakysanou smetanou

Dortovou formu vymastíme máslem nebo olejem. Sušenky rozmixujeme, přidáme máslo a perníkové koření. Hmota musí mít hustotu těsta. Přendáme do formy a pevně připevníme na dno a stěny. Na 20 minut je dáme ztuhnout do chladničky.
Příprava náplně:
Troubu předehřejeme na 180 °C. Elektrickým šlehačem rozšleháme tvaroh dohladka, přidáme cukr, vanilkovou příchuť a citrónovou šťávu a znovu šleháme. Postupně přidáváme vejce jedno po druhém a vždy dobře prošleháme. Hmotu stejnoměrně rozetřeme do připravené formy a pečeme 45 minut nebo dokud není náplň na dotek tuhá.
Zdobení:
Smícháme zakysanou smetanu, vanilkovou příchuť, citrónovou šťávu a cukr. Směsí potřeme ještě horký dort a posypeme nastrouhaným muškátovým oříškem. Vrátíme do trouby a pečeme dalších 7 minut. vychladíme a necháme v chladničce do ztuhnutí.