Tvarohový koláč s višněmi a pudinkem

Nejdříve předehřejeme troubu na 200 C. Plech vyložíme papírem a na něj poskládáme 9 rozmražených plátků listového těsta tak, aby se trochu překrývaly. Okraje plátků přitiskneme k sobě. Zbývající plátek nakrájíme na nudličky a vytvoříme z nich okraje koláče. Těsto několikrát propíchneme vidličkou. Koláč dáme do trouby na 10 min. Oddělíme žloutky od bílků. Utřeme tvaroh, žloutky, 150g cukru, citronovou štávu, rum a vanilkový prášek. Z bílků a zbývajícího cukru ušleháme sníh a vmícháme do tvarohu. Koláč vyjmeme a dáme na něj tvaroh. Vypeckované višně dáme na tvaroh. Teplotu snížíme na 180 C. a koláč dopečeme 35 -40 min. Pocukrujeme a podáváme.