Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky. Přidáme tvaroh a krupičku, kterou jsme předtím zvlhčili mlékem. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, poklademe ovocem a pečeme v troubě na 180 °C 30-35 minut.