Tvarohový závin s kakaem

Na závin použijeme hotové listové těsto, které vyválíme na plát - spíše hrubší, protože má díky měkké náplni tendence se protrhat. Těsto trochu pocukrujeme.

Připravíme si náplň. V míse promícháme kostku měkkého tvarohu se smetanovým oříškovým nebo kokosovým jogurtem. Přidáme 1 žloutek, lžíci moučkového cukru a necelé 2 balíčky vanilkového cukru. Přimícháme strouhaný kokos. Nakonec vmícháme kakao (ne granko!) a pár nadrobno rozlámaných kakaových be-be sušenek (stačí 2 - 3 plátky).

Na plát listového těsta rozetřeme tvarohovou náplň, okraje necháme volné, aby nám náplň nevytekla. Pokud jsme zručnější, můžeme na náplň poklást i řadu celých be-be sušenek, při rolování však musíme dát pozor, abychom těsto neprotrhli a sušenky zůstaly ve středu závinu.

Tvarohový závin s kakaem přesuneme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme strouhaným kokosem a dáme zapéct do trouby vyhřáté asi na 200 °C, po pár minutách teplotu zmírníme a dopékáme dozlatova.

Tvarohový závin s kakaem bude spíše nižší - díky zvolené náplni, ale chutná výborně.