Oloupanou tykev nadrobno nastrouháme. Na másle zpěníme nakrájeno cibuli, přidáme nastrouhanou tykev a za občasného zamíchání dusíme do poloměkka. Vmícháme smetanu rozmíchanou s hladkou moukou, ochutíme solí, cukrem, octem a dusíme do zhoustnutí. Podáváme jako přílohu k masu.