Postup přípravy receptu Tykve s mletým masem a paprikou:
1. Cibuli nadrobno nakrájíme. Tykvovou dužinu nakrájíme na kostky. Papriky omyjeme, rozpůlíme, očistíme a nakrájíme na hrubší kusy.
2. V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme mleté maso a opečeme.
3. Přidáme cibuli, tykev a papriky a krátce podusíme. Přidáme otrhané lístky oprané dobromysli.
4. Ve vývaru rozmícháme rajčatový protlak a přidáme do zelenina masové směsi. Dusíme asi 20 min. pod poklicí. Občas zamícháme.
5. Pokrm osolíme, okořeníme kayenským pepřem a podáváme.
Rada: Tykve můžeme snadno nahradit jinými druhy tykvovité zeleniny. Patří k nim zejména oblíbené patizony, které se mohou vařit, dusit, smažit či péct. Stále častěji se upravují cukety. Jsou ke koupi po celé léto, jí se syrové či připravené na nejrůznější způsoby.